Kylling i soya/smør sauce med spicy bønnespirer-salat.

Kylling i soya-smør sauce, japansk hverdagsmad. De fleste ved japanerne er meget glad for fisk. Det er nu ikke det eneste de spiser meget af. De er i særdeleshed også glad for kylling og svinekød. Det er jo noget en dansker er glad for, hvis man ikke spiser rå fisk. Ikke fordi jeg har noget imod fisk, jeg elsker fisk. Men at der er kylling og svinekød i køledisken giver jo mulighed for at kunne lave nogen dansk inspireret retter. Især når hjemveen trænger sig for meget på. I dag har der dog ikke været dansk inspireret mad på menuen, …

Tofuku-ji templet i Kyoto.

Når man besøger Kyoto så omfatter det også en del tempel besøg ellers er der næsten ingen grund til at besøge byen. Der er så mange berømte og historieske templer og andre helligdomme i Kyoto at det kan være enormt svært at udvælge hvilken man skal besøge og mange har det sikkert også sådan at efter et stykke tid så ligner de alle sammen hinanden og man begynder at have svært ved at skælne dem fra hinanden. Sådan havde jeg det de første par gange jeg besøgte Kyoto hvor min mand og svigermor slæbte mig rundt over hele byen til …

Kurama-dera og Mt. Kurama i Kyoto.

I oktober sidste år var jeg 3 dage alene i Kyoto. Jeg nød min tur og det at jeg kunne gøre lige præcis hvad jeg havde lyst til. Faktisk var det første gang jeg rejste alene og skulle være alene under hele turen, så jeg var lidt usikker på hvordan jeg ville have det, om jeg ville synes det var deprimerende fordi jeg ingen havde at dele mine oplevelser med og ikke havde nogen at snakke med. Men det viste sig at det var lige det modsatte. Jeg fik oplevet så meget i de 3 dage at jeg slet ikke …

Enoshima.

Enoshima er en ø der ligger ude i Stillehavet cirka 1 km fra kysten. Den ligger cirka på grænsen mellem de 2 byer  Kamakura og Fujisawa, men teknisk set hører den under Fujisawa. Enoshima er et meget berømt udflygtsmål. Øen har masser at byde på, templer, mad, udsigter, huler og strande. I gamle dage, som i meget gamle dage, var der ingen bro ud til øen og man måtte sejle.Man kan stadig sejle derud hvis man har lyst, men de fleste går over broen. Der ligger også en lystbåde havn ude ved Enoshima og der er faktisk herfra at mange af sejl-konkurancerne …

Boganmeldelse, Convenience Store Woman af Sayaka Murata.

Da jeg var teenager og i 20’erne holdt jeg meget af at læse bøger og jeg havde samlet noget nær mit eget pirvate bibliotek med over 500 bøger. Men bøger er tunge og dyre at sende over på den anden side af jorden så da jeg flyttede til Japan måtte jeg med stor sorg vinke farvel til langt størstedelen af mine bøger. Jeg beholdt dog dem jeg har der er signeret af forfatteren eller som jeg har et specielt forhold til og kan læse om og om igen. Den store omvæltning og alt det nye jeg skulle lære og ikke …

By-guide til Frederikshavn.

De fleste holder stadig ferie i Danmark og den sidste tid har jeg set rigtig mange forslag og guides til forskellige byer og områder i Danmark, så jeg hopper med på bølgen og kommer her med en guide til Frederikshavn og hvorfor jeg synes du skal bruge 1 dag eller 2 her hvis du er ved at planlægge at turen skal gå til Nordjylland i år. Når de fleste tager til Nordjylland går turen som regel til Vesterhavet og det er også et rigtig dejligt sted som jeg også selv holder rigtig meget af, men østkysten har mindst lige så …

Fyrtårn til fyrtårn på Jogashima.

I flere måneder i starten af sidste år da corona begyndte at sprede sig for alvor og vi ikke vidste særlig meget om sygdommen endnu var vi meget begrænset i vores færden her i Japan, man måtte nemlig ikke have lov at krydse amts-grænserne. Selvfølgelig kunne man ikke forhindre at folk gjore det alligevel, men mange fulgte heldigvis regeringens råd og blev i deres nær-område i håb om at det ikke ville sprede sig og stille dø ud, men sådan skulle det jo ikke komme til at gå. Både min mand og jeg valgte at følge regeringens anbefalinger og ikke …

Doraemon – den mest berømte kat i Japan.

Hvis man nogen sinde har besøgt Japan vil man uden tvivl være stødt på manga eller tegneserier som det egentlig er, da det er en meget stor del af japansk kultur. Nok en af de mest kendte er Fujiko F. Fujio som er skaber af den absolut mest berømt tegneserie for børn, nemlig tegneserien on katten Doraemon. Doraemon er en kat fra det ydre rum der bor hos en dreng på jorden der hedder Nobita. Doraemon kan en masse forskellige tricks, bla. kan han flyve fordi han har en propel af bambus som han kan sætte på hoveder, den kaldes …