Shoga-yaki er en lækker ret fra det japanske køkken, der især henvender sig til folk der elsker ingefær. Og hvem gør ikke det. Shoga-yaki er en ret jeg ofte laver og en af de første retter jeg nævner, når folk spørger mig hvad japansk mad er ud over sushi. Et spørgsmål jeg ret ofte får fra folk, der er bekymeret over om de kan få noget i Japan, der ikke er fisk. Og svaret er selvfølgelig at det kan man sagtens. Japanerne spiser ret meget svinekød. Shoga-yaki er en simpel ret af skiver af svinekød, der er simret i kort …
